Ingredientes:
Para cada embalagem de 3kg de gelo use:
2L de àgua
1/2kg de sal comum
500ml álcool líquido 96°GL (92,8%)
O problema
A Picanha já está na churrasqueira,
O pessoal vai chegando com latas e mais latas daquela cervejinha que desce redondo...
só que ainda estupidamente, quentes!
Como deixa-las estupidamente geladas antes mesmo da picanha ficar no ponto?
Ainda bem que a física explica, e a química torna possível resolver esse problema que vem assolando a humanidade!
A solução:
coloque as bebidas e todos os ingredientes na caixa térmica,
explicação da solução:
A àgua aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais pra derreter) e, por uma ação físico-química, o álcool rouba calor para evaporar.
Os químicos chamam esse quarteto de gelo, alcool, sal e àgua de "mistura frigorífica" , já os cervejistas de: salvação da ceva, mistura milagrosa, etc.
A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica trincando de gelada, em apenas alguns minutos, acredite! Só aqueles que gostam de tomar na bundinha(a cerveja!) podem achar que uns 5 minutos é muito tempo, já uma pessoa normal sabe que isso, não é nada, se comparado a ter que encarar a lourinha sem gelo.
O legal que funciona com garrafas de vidro e pets de qualquer bebida, ou achou que a mulecada ia beber refri quente?
Atenção: mantenha o alcool e a mistura afastados do fogo.
Esta mistura é altamente congelante, evite a imersão prolongada das mãos no líquido.
