Ingredientes
1 Maço de agrião
1 Cebola ralada
MOLHO BECHAMEL
1 Litro de caldo de carne (com 2 cubos de carne)
100g de farinha de trigo
100g de margarina sem sal
Modo de Preparar
Derreter a margarina em uma panela, adicionar a farinha refogar bem sem deixar corar.
Tirar do fogo, adicionar o caldo de carne, bater bem para não encaroçar.
Voltar ao fogo e ferver novamente, sempre batendo para ficar na consistência de mingau.
Quando estiver quase pronto adicione 1 cebola ralada.
À parte, bate-se no liquidificador 1 maço de agrião bem lavado, adiciona-se ao molho bechamel e deixa ferver.
Havendo necessidade, acrescenta-se mais um pouco de caldo de carne.
